Sembra che la notizia della relazione tra consumo di carni rosse e rischio cancro (rapporto OMS di qualche giorno fa) sia solo una notizia riciclata, vecchia di almeno 50 anni, che un burocrate troppo efficiente ha deciso di diffondere solo oggi. Non solo. Sembra anche che l’OMS abbia puntualizzato, subito dopo, che tale relazione sia il frutto di un valore statistico risultante da studi fatti tra gli anni 60 e 90 del secolo scorso e riguardanti “esclusivamente” le neoplasie dell’intestino in America (dove il consumo pro-capite settimanale è di kg.1 di carne). Altri studi dell’OMS sono: i tumori allo stomaco negli asiatici causati dall’ingestione di Tè bollente.
INFORMAZIONE (CATTIVA) 4 di Gaetano Altopiano
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