Ricordo perfettamente di avere sentito il professor Hannibal Lecter dire che la carne umana è insapore, se non in qualche suo taglio particolare. Che va insaporita, pertanto, e inoltre accompagnata da vini decisi, meglio se rossi e importanti. Ma sarà vero? Non tanto l’affermazione di Lecter, quanto la mia: sarà vero che ricordo perfettamente Hannibal Lecter aver detto una cosa simile? La suggestione ci convince di cose probabilmente non accadute affatto ma solo immaginate. Come quando riviviamo ricordi, brevissimi perlopiù, che non sappiamo più se classificare come veri o semplicemente sognati. Fatto sta che continuo a sgranocchiare questo guancia senza la minima soddisfazione. Ancora sale, prego.