INTRAMOENIA (Continuità della Catena del freddo – Analisi del consumatore tipo di gelato – Fonte I.G.I. : Istituto del Gelato Italiano)
“Dall’analisi emerge che il cono con cialda è scelto da chi predilige un’esperienza sensoriale completa non negandosi nulla. Lo stecco piace invece alle persone intraprendenti, che amano curiosare nella moltitudine di gusti possibili, ma allo stesso tempo viene indicato come un tipo insicuro con il bisogno di qualcosa di tangibile …