(da Odi Alimentari)
Bocciolo rotondo e delicato
raccolto all’alba con perizia.
Riposi d’estate
nel segreto delle ceste,
sotto i grani di sale
si forma il tuo aroma.
L’aceto poi ti dona
spirito pungente
e impregna l’abbraccio
dei tuoi teneri sepali.
Piccola perla alabastro,
piena di gusto e di carattere,
pizzichi la lingua e l’olfatto.
Scivoli dal cucchiaio
insieme alla tua allegra compagnia
e invadi di gusto le mie pietanze.
Il sacrificio di un fiore
che si consuma in cucina.
(da Il Logorio della vita Moderna, 2021)