Le mie origini mi si sono finalmente svelate. Era ora. Adesso non ho più dubbi. Darwin, Benn, test del DNA su resti umani risalenti al 5480 a.C., avevano tutti ragione. Bingo. Schiatta di cacciatori, genotipo uomo del Neolitico (essenzialmente carnivoro), fenotipo cagionevole e tendente all’irritabilità del colon. Intolleranza al lattosio, in sostanza. Una traguardo evolutivo pari alla conquista della posizione eretta, alla scoperta del fuoco, all’invenzione della ruota e del linguaggio: capacità di bere il latte e di poterlo digerire. L’uomo, da allora, si divise in due gruppi, quelli che potevano berlo e quelli che non potevano, che rimasero ovviamente una minoranza. Inutile ricordarvi a quale dei due appartengo, onde il mio contento.
“Digestione antica, alquanto cosmica” di Gaetano Altopiano
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