quando entro in un ristorante
e il cameriere mi dice che sono in chiusura
quasi sempre va bene un’insalata e della frutta.
così punzecchio lentamente ogni foglia
perché so che l’ultima sarà la più buona
e afferro per prima una mela
la taglio a fette a quattro la svuoto di semi la spoglio
finché non c’è più la forma il colore il nome. non c’è più
il tempo da sparecchiare
il tempo per dire
cameriere ho ancora fame.
(da MR .ME, Arcipelago itaca Edizioni, 2022)